roggenbrot mit sauerteig geht nicht auf sorted by
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Admin10.06.2021

Hilfe mein Roggenbrot mit Sauerteig geht nicht auf (dringend!)

Da Dinkelmehl jedoch 3 Mal so teuer ist, wie Roggenmehl, verzichte ich darauf.
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Admin18.07.2021

Brot backen mit Sauerteig

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Admin01.08.2021

Hilfe mein Roggenbrot mit Sauerteig geht nicht auf (dringend!)

Das Roggenanstellgut sieht soweit prima aus.
Admin18.06.2021

Ich habe mit meinem neu angesetzten Sauerteig gebacken, aber das Brot wird klitschig und geht nicht richtig auf. Warum?

Ein angenehmer Essiggeruch ist normal.
Admin26.08.2021

Sauerteig ansetzen ist kinderleicht

Es gibt immer bessere und schlechtere Tage beim Brotbacken.
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Admin28.06.2021

Brotteig gehen lassen: Tipps & Tricks

Hast du nicht ich habe was ich gesucht habe? Beim Ansetzen des neuen ASG habe ich 15g vom Sauerteigansatz, 50g Wasser und 50g Mehl genommen.
Admin14.07.2021

Ich habe mit meinem neu angesetzten Sauerteig gebacken, aber das Brot wird klitschig und geht nicht richtig auf. Warum?

Ich empfehle euch dringend, nicht alles miteinander zu vermischen.
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Admin10.08.2021

Sauerteig geht an Tag 4 nicht weiter auf? (backen, Brot)

Mit ganz lieben Gruessen aus Schottland, Susann Hi Susann, mit dem 815er Mehl habe ich noch keine Erfahrungen gesammelt, aber du kannst innerhalb der Mehlsorte problemlos verschiedene Typen verwenden.
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Admin21.08.2021

Die 5 häufigsten Fehler beim Brotbacken

Beim Backen hatte ich aber kein Problem bisher.
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